LINE公式で再来店率2倍を実現する配信戦略｜飲食店のLINE運用完全ガイド

「LINE公式登録してもらったのに、配信しても全然反応がない」
「ブロックされるのが怖くて、配信頻度を落としている」
「何を送ればいいか、いつも迷う」

飲食店のLINE公式運用で、9割以上のお店が抱える悩みです。

この記事では、再来店率を2倍に伸ばすLINE配信の型と、ブロックされない頻度・文面の作り方を、実例付きで詳しく解説します。

LINE公式が機能しない3つの原因

原因1：売り込み一辺倒

最も多いのが、配信内容が売り込みばかりになっているパターン。

「今週のキャンペーン！」
「新メニュー登場！」
「〇〇セール実施中！」

これらの配信を毎週送られたら、ユーザーは疲れて離れます。

原因2：配信頻度の極端さ

「毎日配信」または「月1回以下」の両極端になりがち。

毎日 → 「うるさい」→ブロック
月1回以下 → 「忘れる」→見ない

原因3：文面が事務的

「本日より新商品を販売しております。ぜひお立ち寄りください」

このような事務連絡のような文面は、個人の温度が伝わらず、反応率が極端に低い。

LINE公式の本当の役割

「販促ツール」ではなく「関係維持ツール」

LINE公式アカウントは、新規獲得のツールではありません。

既存顧客との関係を維持するツールです。

SNSは「まだ知らない人に知ってもらう」場。LINE公式は「一度来てくれた人に、忘れられないように関係を続ける」場。

役割が違うので、発信内容も違って然るべきです。

再来店率が経営を決める

飲食店の売上の60〜70%は、既存顧客からの売上です。

新規1人を呼ぶより、既存1人が月2回を月3回にする方が、はるかに効率的。

LINE公式は、この「再来店の確率を上げる装置」として機能させるべきです。

再来店を生む配信3つの型

型1：季節挨拶型（売り込み0%）

目的：関係維持、存在認知

内容例：
– 「梅雨入りの広島より。お体お変わりありませんか？」
– 「お盆休みに入りましたね。いいお休みをお過ごしください」
– 「紅葉の季節ですね。今年は色づきが早いようです」

ポイント：
– 商品名・お店の話を一切入れない
– 50〜100文字の短文
– 月1回のペースで

なぜ効くか：
売り込みがないからこそ、「このお店、覚えてくれてる」という温度が伝わります。人間関係は、用事のないときの連絡で深まります。

型2：裏側シェア型（売り込み20%）

目的：お店への愛着・興味の維持

内容例：
– 「今朝、広島の農家さんから瀬戸内レモンが届きました。[写真]」
– 「新しいビールの試作中です。こんな感じです。[写真]」
– 「店主が仕入れで築地に行ってきました。最高の鮪、入ります」

ポイント：
– 写真必須（文字だけは弱い）
– 100〜200文字程度
– 「気が向いたら寄ってください」レベルの軽い誘導

なぜ効くか：
裏側を見せると、お店への親近感が生まれます。「次はこれを食べてみたい」という自然な欲求を作れます。

型3：限定告知型（売り込み100%）

目的：来店動機の提供

内容例：
– 「今月末まで、LINE登録者限定でドリンク1杯サービス中です」
– 「10月のフェア初日、先着10名様に広島のクラフトビール1杯プレゼント」
– 「11月は、登録者限定の日本酒飲み比べセットをご用意」

ポイント：
– 「LINE登録者限定」を必ず明記
– 期間・条件を明確に
– 月1回まで

なぜ効くか：
限定特典は、具体的な来店動機になります。ただし頻度を抑えること。多用するとありがたみが薄れます。

配信頻度の黄金比

月3〜4回が最適

配信頻度の黄金比は、月3〜4回です。

月4回以上 → ブロック率上昇
月2回以下 → 記憶から消える

月間スケジュール例

週	内容	型
第1週	季節挨拶	型1
第2週	裏側シェア	型2
第3週	裏側シェア	型2
第4週	限定告知	型3

売り込み（型3）は月1回まで。他の3回は関係構築に徹するのが、ブロック率を抑える秘訣です。

配信時間帯の戦略

飲食店の黄金タイム

18:00〜19:00が、飲食店配信の最適時間帯。

理由は、「今日どこで食べよう？」「週末どこ行こう？」と考え始める時間だから。

時間帯別の効果

時間帯	開封率	来店率	特徴
朝7:00〜8:00	中	低	通勤中、見て終わり
昼12:00〜13:00	高	中	ランチ店探しの可能性
夕17:00〜18:00	中	高	仕事終わり、行き先検討
夕18:00〜19:00	高	高	最適
夜21:00以降	低	低	プライベートタイム

曜日の戦略

月曜 → 週の計画を立てる日、中期予告に最適
水曜 → 中間配信、穏やかに
木曜・金曜 → 週末来店促進
土日 → 控えめに、あまり送らない

ブロックされない文面の作り方

最初の20文字が勝負

プッシュ通知に表示されるのは、文頭の20文字程度。

この20文字で「読む価値がある」と感じてもらえなければ、未読スルー→ブロックです。

悪い例（開封率低い）：
– 「こんにちは、いつもお世話になっております」
– 「今月も素敵な季節になりましたね」
– 「お店からお知らせです」

良い例（開封率高い）：
– 「梅雨入りの広島より、雨の日の温かいメニューを」
– 「今朝、農家さんから届いた瀬戸内レモン10kg」
– 「登録者限定：冷やしフェア初日の特典」

具体性＋固有名詞が入ると、開封率が劇的に上がります。

文面の5構成

効果的な配信文は、次の5要素で構成されます。

つかみ（最初の1行）：具体性のある書き出し
文脈（状況説明）：今この配信をする理由
本題（商品・情報）：伝えたい内容
提案（次のアクション）：来店・返信など
締め（関係維持）：温度のある一言

例文：

梅雨入りの広島より、こんばんは。

今日は1日雨でしたが、お体お変わりありませんか？

こんな日は、温かい鍋料理と熱燗が美味しい季節ですね。先週から、広島県産のもち豚を使った鍋コースを始めました。

ご家族やお仲間と、梅雨の夜のご利用にぜひ。

気軽に返信してくださいね、店主より。

ステップ配信の活用

ステップ配信とは

登録から一定期間後、自動で配信されるメッセージのこと。

新規登録者の定着率を大きく上げられます。

3段階のステップ配信例

登録直後（自動）

ご登録ありがとうございます！次回ご来店時にこちらのLINEをご提示いただくと、ドリンク1杯サービスいたします。

登録3日後（自動）

先日はありがとうございました。お気に入りいただいたメニューはありましたか？店主より、今月のおすすめをこっそりご紹介します…

登録7日後（自動）

1週間前にご登録いただきました〇〇様、お元気でしょうか？お気軽に返信いただけると嬉しいです。

設計のポイント

登録直後は「特典」で行動を引き出す
3日後は「お店を思い出させる」
1週間後は「関係の種を蒔く」

実例：再来店率2倍の事例

広島県内A居酒屋の事例

取り組み前
– 登録者数：500人
– 配信頻度：週1〜2回（ほぼキャンペーン告知）
– 開封率：約20%
– LINE経由来店率：1%
– 月のブロック：20〜30人

取り組み後（3ヶ月運用）
– 登録者数：400人（一時減少）
– 配信頻度：月3〜4回
– 開封率：60%（3倍）
– LINE経由来店率：8%（8倍）
– 月のブロック：3〜5人（大幅減）
– LINE経由来店者の再来店率：前年比2倍

何を変えたか

売り込み配信を月1回に制限
季節挨拶型・裏側シェア型を主軸に
配信時間を18:00〜19:00に統一
文面の最初の20文字を工夫
返信を歓迎する姿勢を明示

学びのポイント

登録者数は減りました（500→400）。でも、「読んでくれる人」の割合が大幅に上がり、実売上は向上しました。

数より質。これがLINE運用の真理です。

リッチメニューの設計

リッチメニューとは

LINE画面下部に表示される、タイル状のメニュー画像。

予約・メニュー・お問い合わせなどを、画像タップで誘導できます。

必須の6コンテンツ

配置	コンテンツ	リンク先
左上	予約	予約フォーム
中央上	メニュー	メニュー画像
右上	アクセス	Googleマップ
左下	本日のおすすめ	日替わり画像
中央下	公式サイト	HPトップ
右下	Instagram	Instagramアカウント

リッチメニューがあるかないかで、アクティブ率が1.5倍変わります。

よくある失敗と回避策

失敗1：配信ごとにセール

「今週末〇〇セール！」を毎週配信すると、「またか」でブロックされます。

セール告知は月1回まで。

失敗2：長文すぎる

500文字を超える配信は、ほぼ読まれません。

200〜300文字を基本に、内容を絞ってください。

失敗3：機械的な文面

「このたび新メニューの販売を開始いたしました」という硬い文面は、個人の温度が伝わりません。

話し言葉で、自然な温度で書いてください。

失敗4：絵文字の多用

絵文字の多用（🎉✨🌟🍺）は、広告感が強くなり、スパム扱いされやすい。

1配信に絵文字1〜2個までに抑えてください。

よくある質問

Q1. 登録者を増やすには？

店頭での案内が最も効果的です。会計時に「LINE登録でドリンク1杯サービス」などの具体的メリットを提示してください。

Q2. 有料プランにすべき？

月1000通を超える配信をする場合のみ、有料プランを検討。月1000通以下なら無料プランで十分です。

Q3. 配信の分析はどう見る？

LINE公式マネージャーの「分析」から、開封率・クリック率をチェック。これが平均より低い配信は内容を見直してください。

今日から始める3ステップ

ステップ1（今日）：過去3ヶ月の配信を振り返る

自店の過去配信を見て、「売り込み」と「関係構築」の比率を計算。

ステップ2（今週）：来月の月間スケジュールを作る

月3〜4回の配信計画を、型別に組み立ててください。

ステップ3（来月）：1ヶ月実行して指標を比較

開封率・来店率・ブロック数を、前月と比較してください。

まとめ

LINE公式は「販促ツール」ではなく「関係維持ツール」。

再来店率2倍のポイントは4つ。

売り込み0%〜100%の3つの型をバランスよく
月3〜4回の配信頻度を守る
配信時間は18:00〜19:00
文面の最初の20文字を具体的に

登録者数より、「読んでくれる人の割合」を追ってください。

HIROSHIMA NOH BREWERYからのご提案

LINE配信の「裏側シェア型」に使える、ストーリー性のあるクラフトビールをご用意しています。

HASSAKU SAISON（広島県産はっさく使用）
CHA IPA（広島茶使用）
Pione Ale（広島県産ピオーネ使用）

「広島の農家さんから届いた素材で作るビール」という物語が、配信ネタに最適です。サンプル取り寄せ・卸価格のご相談は、お気軽にどうぞ。