地元の味わい

私たちは手作り感と豊かな味わいを大切にしています。小規模で醸造により、クラフトビールの個性を追求しています。地元産の素材を活かし、農家との協力も大切にしています。これにより、どこにもない独自の風味を実現しています。加えて、飲んでくれた方からの声のフィードバックにより日々美味しく改善に努めています。多彩なクラフトビールのバリエーションを提供することで、クラフトビール好きの方々にも新たな発見と楽しみがある、そんな醸造でございます。。

小規模醸造

当社は1バッチ150ℓという小規模な醸造方法を採用しています。これにより、醸造プロセスを細かく管理し、品質への徹底した注意を払うことができます。小規模な醸造ならではの丁寧さ手作り感が、私たちのクラフトビールに豊かな味わいと風味をもたらしています。

農家との連携

当醸造所は農家との協力関係をとても大切にしています。農家から直接仕入れた新鮮な原材料を使用することで、ビールの風味に深みと独自性を与えています。地元産の穀物やホップなど、良質な素材を使用することで、クラフトビールの味わいに独特の個性を持たせています。

明るい未来に向けての取組

加えて、規格外の作物も利用してクラフトビールを作っています。大きすぎる、小さすぎるなどそれだけで規格外になってしまう作物などを使わせていただいております。持続可能な社会の実現（SDGs）、農家の収入アップへの貢献など規格外の作物利用を積極的に行うことで社会的に意味のあるクラフトビールの実現にも貢献しています。

品質管理へのこだわり

当社は品質管理に非常に厳格な基準を設けています。醸造から瓶詰めまでの全ての工程で、品質チェックを徹底的に行い、一貫した品質を提供しています。また、常に改善を行い、顧客からのフィードバックに真摯に向き合いながら、より良いクラフトビール作りを目指しています。

個性と多様性の追求

当社のクラフトビールは、さまざまなスタイルやフレーバーを提供しています。私たちは一つのビールにとどまらず、多様な好みやニーズに応えるために、幅広いビールのバリエーションを開発しています。個性的で興味深いクラフトビールを提供することで、クラフトビール愛好家からも新たな発見と楽しみを提供できるように努めております。